2019年12月11日晚上，一次务虚会议在盘龙山庄大酒店举行，集团公司与盘龙山庄大酒店高层管理人员一起，对2019年酒店的工作进行分析，对2020年工作进行探讨。

会上，冯友根董事长发表了重要讲话。本文系根据讲话整理。

一、谈经济形势：市场经济不相信眼泪，养命要紧！

宏观经济形势如何，大家都很清楚。对于企业来说，现在是最艰难的时刻，能够生存下来的企业就算好企业了，在如此严酷的条件下，我要告诫大家的是四个字：养命要紧！

二、谈酒店存在的问题：信心、底气和勇气不足。

盘龙山庄大酒店存在的最大问题是什么？就是信心、底气、勇气不足。曾经，我们的酒店甚至派人到湘潭的一些酒店去打探，这很荒唐！盘龙山庄就是湘潭最好的，应该要是最好的。我不是反对向人家学习，我是从这件事情上发现，我们输了底气，没有了信心，也没有了勇气。这样的状态是打不了胜仗的！我们要把信心、勇气和底气找回来！在湘潭酒店行业，盘龙山庄就要有“唯我独尊”“舍我其谁”的气概！

三、谈酒店的优势：三大优势，湖南酒店行业独一无二

放眼全湖南省的五星级酒店，我们在三个方面有无与伦比的优势：一是环境，在湖南，就是放到全国来看，盘龙山庄的环境都是具有优势的，人都是爱美的，美好的环境没有人不喜欢，参加高端会议、商业会谈的人，更是如此，会议期间，在优美的环境中，呼吸着新鲜空气，散散步，对于忙忙碌碌的精英阶层，这是一种享受，湘潭也好，湖南也好，还有哪一家酒店做得到？只有盘龙。第二个优势：场地优势。现在，人们出行，要考虑的一个重要问题就是停车，我们有500个停车位，哪一家酒店有这么奢侈？没有！第三个优势：品牌优势。我们经营了将近20年，我们的环境，我们的产品，我们的服务，都积累了很高的美誉度。

四、谈深化改革

谈改革（1）首先是要解放思想，要与时俱进。

酒店经营将近20年了，很多东西我们都习以为常了，这就是惯性思维。比如，我们的保安，人数很多，在以前，这是对的，现在就不对了，为什么？一是社会治安好了，很少有偷盗抢行为了，二是我们的监控24小时无死角，出了酒店，还有“天网”，我们还需要那么多保安吗？很显然，不需要了嘛。在岗位设置方面，酒店要举一反三进行调整。

谈改革（2）流水不腐，换掉三分之一的人员，引进高素质的新鲜血液，切实抓好培训。

要坚决把那些偷懒的、负能量多的人清理出去，按照《劳动法》来，拿点钱出来，也要做到位，出一部分人，然后招进一批人，素质要高。我还要送大家几个字：培训、培训，再培训，学习、学习、再学习。一定要把员工培训作为头等大事。

谈改革（3）建立全新的机制，让每个员工都满负荷工作。

盘龙集团旗下各企业，到处可以看到人浮于事的情况，什么原因？一是岗位设置出了问题，二是我们的机制出了问题。我们要在这两个方面去改，可以一人多岗，目标是每个员工在八小时内都满负荷工作，还可以和员工协商在增加报酬的前提下适当延长工作时间；要增加钟点工，钟点工要有高素质，特别是要多组织勤工助学的大专院校学生，要培训好，做得好的，报酬要增加。

谈改革（4）减人增效，切实提高员工收入。

我们的员工，现在的月收入还有2700、2800元的，作为老板，我觉得这是我的耻辱，都要3000以上。作为管理者，你们不要忘记要把提高职工收入作为自己的职责。如何提高？一方面把业绩做上去，另一方面，要减人增效，每个人都要满负荷工作，做到人尽其才，现在几个人做的工作，大家都不饱和，导致有人磨洋工、出工不出力，我们就要想办法解决这个问题。

谈改革（5）对于管理人员，要实行动态管理，要真正实现庸者下能者上。

要按管理人员承担的责任、表现出来的管理能力和管理的绩效来确定管理者的任用和薪酬，要实现能者上、庸者下，薪酬要分级分档。

对管理者的责、权、利充分落实，业绩超过集团公司下达的指标给予奖励。

谈改革（6）要进一步理清酒店工资体系。

让工资待遇与市场行情、同行待遇及自身能力、工作效果对等相关，从而让有能力肯做事的人进得来，留得住，做得好，干得舒心畅快。行政部和部门经理应主动向外去引进优秀人员。

五、谈重点市场

（1）进军长沙市场：我们不要坐进观天，每天只看到想湘潭。我们要重点向长沙进军，会议服务，要向省厅局进军。我们是政务接待点，盘龙的优势，对省各厅局是很有吸引力的，以前，省内会议来的比较多，现在越来越少了，原因是知道盘龙山庄的那批客人退休了，新人不知道盘龙山庄，所以，我们要做好宣传工作，要把我们几方面的优势做成单页，送到长沙去，送到省内各厅局的办公室去，要重点攻克这一块。

（2）湘潭市场，重点抓好酒席。要做出特色，要做到以下几点：菜品佳、上菜快、菜要热。关于婚宴，除了黄道吉日，其他时间，价格一律放开，请酒店自己把握。